יינות היקב
קברנה סוביניון
פינו-נואר
מארזי שי
     

שירז - יין צרפתי אמיתי

זן הענבים שירז קרוי על שם העיר שיראז שבאירן, משם הגיעה לפני כ-7000 שנים. הזן מכונה גם סירה ונחשב כזן המתאים לעירוב יין בעולם בשל בשרנות הענב והדומיננטיות שלו. שילוב מומלץ ויוצא מן הכלל של יין מסוג שירז הוא ביחד עם זן הקברנה סוביניון.  כמו סוגים רבים אחרים של יינות, השירז מתאפיין כיום בעיקר בצרפת.

מדובר בענב יחסית גדול, לענבי יין כמו הקברנה והמרלו, וצורתו מאורכת במקצת.

יין שיראז מאופיין בצבע אדום כהה ובמגוון טעמים כפונקציה של הטרואר שבו הם גדלים. היין כולל מגוון של טעמים ושילובים נהדרים. בעל גוף מלא ופירותי,  עם טעמי שוקולד, פלפל או דובדבן נעימים מאוד לשתייה. וכאמור שירז נחשב לאחד מזני הענבים שנהוג לשלב אותו עם זנים נוספים במהלך יצור היין.

   

יין שני

יין "שני" של יקב לבני מיוצר מבלנד של 80% שיראז' ו 20% קברנה סוביניון. הענבים נבצרים ב26% סוכר. צבעו ארגמן עמוק נוטה לשחור, בעל גוף, ארומתי, עם טעמי ווניל, פילפל ודובדבן.  15.5% אלכוהול. 

הזמן עכשיו